老板电器旗下高端台式厨电品牌“大厨”的崛起之路
精准洞察Z世代需求，以创新产品与品牌共识实现市场突围
作者 | 兵法先生来源 | 营销兵法（ID：lanhaiyingxiao）
疫情催生的“宅经济”推动厨房功能升级，从满足基本饮食需求转向承载多元化生活方式。在此背景下，厨电行业迎来创新浪潮，除新兴品牌外，老板电器、海尔、美的等传统巨头亦加速产品迭代，以迎合Z世代对时尚、智能、高品质生活电器的需求[k]。
作为老板电器旗下高端台式厨电品牌，“大厨”自成立起迅速崭露头角：上线12天即登顶2020年“天猫双12厨房电器类目”榜首，相继斩获“天猫3.8节厨房电器类目”TOP1及55大促电烤箱类目TOP1，并在AWE展会上引发行业广泛关注[k]。其快速增长的背后，是精准赛道选择、深度用户洞察与系统化品牌建设的综合体现[k]。
01 选择潜力赛道：聚焦“悦己消费”下的高端化需求
大厨精准切入高端烹饪电器市场，该领域具备市场规模大、增长速度快、头部品牌缺失等特点，具备显著发展潜力[k]。随着“悦己消费”兴起，厨房已成为城市家庭放松身心、表达生活态度的重要空间，相较高门槛的大宗消费，购置精致厨电并亲手制作仪式感餐食更能带来持续满足感[k]。
疫情进一步强化家庭烹饪需求，健康饮食与多样化烹饪方式（如“蒸烤炸”）受到青睐，推动相关小家电爆发式增长[k]。尽管九阳、美的、摩飞等品牌涉足该领域，但多数产品缺乏专业深度和聚焦度，难以兼顾多功能性与性能表现[k]。
依托老板电器在嵌入式蒸烤一体机领域（8000元以上高端市场占有率第一）的技术积累，“大厨”推出同品质台式产品，满足因空间或装修限制无法选择嵌入式机型消费者的高端需求，形成产品线互补，共同拓展市场边界[k]。
02 洞察厨房痛点：打造差异化解决方案
大厨目标客群为25-35岁追求精神满足与生活品质的高端精致女性，针对其使用场景中的三大核心痛点提出创新方案[k]。
痛点一：厨房作为社交空间对颜值提出更高要求。现代厨房承担着分享、展示生活方式的功能，产品外观需契合主流审美并与家装风格协调。大厨推出树莓红、柠檬青、海盐蓝三种色彩，灵感源自天然食材，既满足年轻消费者审美偏好，也增强社交平台内容传播的视觉表现力[k]。
痛点二：有限厨房空间难以容纳多样化厨电。传统单一功能小家电占用空间且利用率低。大厨推出多功能蒸烤炸一体机DB600，集成蒸、烤、炸及解冻、发酵、保温等7项辅助功能，实现“一台顶多台”，有效解决空间与使用效率矛盾[k]。
痛点三：多功能产品性能不专业，难替代单一设备。多数竞品仅追求功能叠加，忽视单功能专业性。大厨通过澎湃大蒸汽、360°涡流旋风精烤、±1℃精准控温等技术，确保各项功能达到专业水准，真正实现对单一厨电的替代，提升长期使用价值[k]。
03 建立品牌共识：塑造专业可信赖的品牌形象
品牌价值源于用户共识。“大厨”通过两大策略强化品牌认知：一是命名唤起“专业厨师”联想，产品配色源于天然食材，构建正向感官联想；二是依托老板电器42年技术积淀，采用FDA食品级认证材料、纯化不锈钢与激光无缝焊接工艺，配备三层防烫玻璃与隐藏式把手，保障安全与耐用性[k]。
产品净重达43斤，显著高于同类产品，凸显扎实用料。其DB600型号荣获2020年金选奖年度蒸技术创新应用产品奖，并在江南大学测试中表现优于松下等国际品牌，树立行业品质标杆[k]。
04 构建完整认知矩阵：多触点整合传播
大厨摒弃传统功能灌输式传播，围绕用户需求构建认知闭环[k]。
联动冠军厨师，输出专业知识：联合王森集团成立“大厨X王森烹饪研究院”，邀请冠军厨师开发专属菜谱，并通过小程序提供线上线下课程，帮助用户提升厨艺，同步建立品牌专业形象与用户信任[k]。
延伸品质生活场景，引发情感共鸣：打造“精致她生活”系列直播，邀请健身达人、营养专家等探讨健康饮食、身材管理等话题，将品牌与理想生活方式深度绑定，在潜移默化中建立心智烙印[k]。
携手头部主播，实现信任破圈：通过罗永浩、杨澜、汪涵等多圈层意见领袖直播推荐，获得强信任背书，推动品牌从核心用户向大众市场扩散，完成传播破圈[k]。
大厨电器：以用户心智为战场的爆款突围之道
从成熟赛道中杀出增长新路径
在竞争激烈的消费市场中，即便细分领域已高度饱和，依然有品牌能够实现快速崛起。大厨电器便是在烹饪电器这一成熟行业中，凭借精准洞察消费者痛点与需求，成功打造“出道即爆款”案例的代表[k]。
其核心策略在于围绕消费者触点展开全链路布局：在目标人群聚集的内容平台如小红书、抖音等，用通俗易懂的语言和形式进行沟通，实现高效传播[k]。这种“以用户为中心”的品牌理念，不仅满足了消费者对产品功能的升级期待，也回应了情感价值的需求，激发用户自发分享，形成裂变效应[k]。
更重要的是，大厨的成功印证了营销战略专家特劳特的观点——现代商业竞争的本质，是争夺消费者心智[k]。唯有真正读懂用户的品牌，才能在激烈的市场中赢得未来[k]。