多数的葡萄酒在开瓶3-5天之后，就开始变质了。
当然，这还得看酒的类型!
干红葡萄酒
密封之后，把干红放在阴凉庇荫处，可以放置3-5天。
如果干红里的单宁越高，那么开瓶后可以保存时间越长。
单宁高，可以理解为我们通常所说的酒体饱满的酒，例如赤霞珠或是小味多，都是酒体很强的葡萄酒
但但像黑皮诺这样酒体弱，单宁含量很少的，能保存的时间就短。
总之记得，开过的红酒，应放在冰箱或阴凉处保存。
香槟/起泡酒
起泡酒或是香槟开瓶之后经过密封，可以在冰箱里放1-3天，但还是建议快点喝掉它
因为打开后，起泡酒会很快的失去碳酸，可以理解为气泡慢慢的消失
起泡酒或是香槟如果没有气泡，就不是那么回事了。
白葡萄酒/桃红葡萄酒
白葡萄酒和桃红葡萄酒可以放在冰箱中保存3-5天
有些酒体比较强的白葡萄酒和桃红葡萄酒在冰箱中，可以保存一周。
但凡是开瓶了，葡萄酒就很难避免快速氧化，味道会发生微妙的变化。
白葡萄酒整体果香不可避免的会减弱，变得不那么有活力。
加强型葡萄酒
像波特酒、雪利酒和玛萨拉这样的强化酒，由于添加了白兰地，所以能保存更长的时间。
但如果把它暴露在光和热下，同样也会很快失去其充满活力的味道。
只有马德拉和玛莎拉的葡萄酒打开后能永远保存——它们已经被氧化和煮熟了!
你要知道，甜酒越甜，能保存的时间，就越长。
但建议还是老老实实的把它们放在冰箱里。
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酒体变质了，还能喝不？
实际上大可放心，“变质”的葡萄酒本质上就是醋，喝下去之后，不会对你造成伤害，但变质的味道，估计您也喝不下去。
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