醋是烹饪食物时候的必要调味品，在我国已经有上千年的制作历史。因为酿造原材料的不同而不同，市场上比较常见的醋种类主要有米醋、白醋以及果醋。
虽然口感都是酸味，但是用途以及功效也各不相同，今天就跟随小编一起来了解一下果醋和食醋有哪些区别？
果醋饮料作为食醋行业新的起点，随着食品科学的发展和对果醋饮料营养保健功能认识的加深。果醋饮料将拥有广阔的发展前景，成为继碳酸饮料后的又一市场新宠，比如丽阳晒醋的红枣原浆醋和寿桃原浆醋。
红枣原浆醋是以饮用水、红枣、高粱等水果种类作为原料，经过醋酸发酵酿造而成的饮品。食用时蜂蜜和红枣原浆醋以1：1的比例配制而成；红枣原浆醋还可以用烹制各种菜肴。
寿桃原浆醋以饮用水、寿桃、高粱、大曲（大麦、小麦、豌豆）和白砂糖制成。用于烹调炒菜或佐餐凉拌;亦可根据个人口味加入水、蜂蜜调配后饮用。每日饮用20ml最佳，不宜过量饮用。
果醋是一种含有丰富营养物质的醋饮料，是以饮用水、红枣、高粱等水果种类作为原料，经过醋酸发酵酿造而成的饮品，因为果醋是用各种水果发酵而成的，含有较多的天然芳香物质有机酸。保持了水果的果香并富含维生素、矿物质等营养成分。味道酸味柔和，喝完以后酸甜适口，令人回味无穷。
展开全文
食醋主要用饮用水、大米、高粱、小麦、黄豆、豌豆等为原料制成，只抽取头道酿造原浆，不添加食品添加剂，灭菌后入坛晒制，使其具备了“酸香柔和、味厚富养、久存不腐”的特点。经过大坛日晒，酿好后至少要存放一年才能食用，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点醋可起到开胃消食的作用，而且使食物更加的美味健康。
食用果醋的时候有哪些注意事项？
提醒喜欢吃酸的朋友，虽然果醋具有消除疲劳、护肤等功效，但是要结合自己身体的体质，适量饮用果醋。避免食用过量的果醋，对胃粘膜产生一定的损害，反而不利于身体的健康，胃溃疡的人群要禁食，果醋酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。返回搜狐，查看更多